Entrano insieme nel mondo della ristorazione nel 2004, appena usciti dalle rispettive scuole di cucina. In pochi anni si susseguono esperienze in ristoranti stellati, cucine del territorio, live cooking e cene clandestine. Per anni portano avanti un'attività di catering, che precede l'apertura di MAZZO nel 2013. MAZZO è un ristorante con un solo tavolo, che in breve viene segnalato dalle più importanti guide gastronomiche d'Italia, fra cui Identità Golose, Ristoranti d'Italia de L'espresso e Roma del Gambero Rosso, che nel 2015 li premia come "Bistrot dell'anno" per la città di Roma.

The Fooders was born from an intuition of Marco e Francesca Barreca Baccanelli as a live cooking performance, in order to condense cooking, music and graphic in the same performative act. The Fooders has then transformed into a real working team that deals with food design, food production, and events. In 2013 they opened their small restaurant, Mazzo, in the roman neighborhood Centocelle.

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